神奈川県豆腐油揚商工組合

2015/07/23

左上 右上
左 7月19日(日)午後1時から豆腐会館に於いて神奈川県内業者の「うまい・おいしい・売れる・売れてる」自慢の豆腐を出品して頂き、そのコンテスト(ミニ版)が盛況に開催されました。 右
左下 右下


神奈川県内23業者【出品数】 絹(23品)、木綿(15品)、津久井在来(8品)・参考出品(5品)の合計51種類の豆腐がエントリーされました。豆腐マイスター等30名による、審査員の厳正なる審査結果をお知らせ致します。



【絹豆腐部門】

店名

越路屋豆腐店(川崎)

      上重一正

大豆

ナカセンナリ

凝固剤

塩化マグネシウム

 


店名

山下商店(横浜)

      山下昭司

大豆

宮城シロメ

凝固剤

塩化マグネシウム

 


店名

坂大食料品店(横浜)

       坂大誠

大豆

ナカセンナリ

凝固剤

塩化マグネシウム

 



【木綿豆腐部門】

店名

栃木屋豆腐店(逗子)

       亀田勝

大豆

ユキホマレ 夢サヨウ

ミズククリ

凝固剤

 

塩化マグネシウム


店名

佐藤豆腐店(横浜)

      佐藤義信

大豆

小倉

ナカセンナリ

凝固

越前

塩化マグネシウム


店名

山下商店(横浜)

      山下昭司

大豆

宮城シロメ

あやこがね

凝固剤

硫酸カルシウム



【津久井在来豆腐部門】

店名

越路屋豆腐店(川崎)

      上重一正

大豆

津久井在来

凝固剤

塩化マグネシウム


店名

小林屋豆腐店(横浜)

      鈴木紫郎

大豆

津久井在来

凝固剤

塩化マグネシウム


店名

藤美屋豆腐店(横浜)

      須藤一樹

大豆

津久井在来

凝固剤

大島

塩化マグネシウム




各部門で受賞された方々です



コンテスト会場の様子





tvkテレビ神奈川」の取材が入りました。


結果発表会の様子




とうふ神奈川 8月特別増刊号


とうふ神奈川8月(特別増刊号)1面
とうふ神奈川8月(特別増刊号)1面
とうふ神奈川8月(特別増刊号)2面
とうふ神奈川8月(特別増刊号)2面


バックナンバー


        
              
               /
             ★
             /
           ★
           /
         ★
        
        


▲ページトップに戻る